¡Descubre la exquisitez del océano en cada mordisco con nuestras deliciosas vieiras! En nuestra marisquería, nos enorgullecemos de ofrecerte los mejores sabores marinos, y las vieiras son una verdadera joya del mar que no puedes dejar de probar. ¿Quieres saber cómo las preparamos en Círculo? ¡Sigue leyendo!
Las vieiras gratinadas nos acompañan en la carta desde los primeros años de Círculo y desde entonces son un éxito seguro. Populares porque gustan a mayores y pequeños, este plato totalmente casero de receta propia conquista paladares por su mezcla de hortalizas, jamón y vieiras de primera calidad. La combinación de la carne tierna y suave de las vieiras con la textura crujiente y sabrosa de la cobertura gratinada es simplemente deliciosa.
Para hacer nuestras vieiras, primero troceamos jamón, cebolla y puerro, y sofreímos la cebolla y el puerro con mantequilla. Luego añadimos el jamón, después el tomate y finalmente el pan. Cuando se enfríe, rellenamos la vieira con la masa y ponemos un poco de pan rallado por encima antes de meterla al horno a gratinar. (Aunque nosotros la hacemos con pan, también puede quedar deliciosa con queso parmesano.)
Además de su sabor exquisito, las vieiras también son una excelente fuente de proteínas de alta calidad, así como de vitamina B12, magnesio y zinc, entre otros nutrientes. En definitiva, una opción saludable y deliciosa para incluir en tu alimentación.
Antes decíamos que las vieras gratinadas triunfan también entre los más pequeños, y es que para los que están menos acostumbrados al marisco, este plato siempre encanta. Además, ¡es muy divertido comer desde la propia concha de la vieira!
¡No dejes de probar nuestras vieiras gratinadas! Haz click aquí para reservar tu mesa con nosotros y descubre un concepto de marisquería único, te esperamos. 😊