¡Hoy se celebra el Día de la Alcachofa! Una verdura, que en realidad es una flor, muy rica y versátil en la cocina que en Círculo nos encanta utilizar. Desde el Antiguo Egipto hasta nuestros días, este superalimento ha estado presente en las gastronomías de la zona...
El agua es el elemento que hace posible la vida en el planeta, un recurso indispensable para la vida. Es necesaria para el consumo humano, la agricultura, la industria y la generación de energía. Además, es vital para el medio ambiente, ya que permite el mantenimiento...
El maridaje es la conjunción entre la bebida y la comida creando una armonía en la que se potencien los sabores y texturas. Muchas veces se tiende a pensar que el maridaje sólo es con vino, y nada más lejos de la realidad. Hay maridajes muy interesantes con champagne...
En Círculo puedes encontrar unas patatas fritas muy especiales porque… ¡las hacemos nosotros! Las patatas chips caseras de Círculo son el acompañante perfecto como guarnición para nuestros platos, pero también una ración exquisita para acompañar tu cerveza o servirla...
El nombre de Aluche: Muchos no saben que el nombre de Aluche se debe a un arroyo que cruzaba el barrio. Aluche, A Luche o Luche, era un pequeño río que iba a parar al río Manzanares y que atravesaba Lucero, Puerta del Ángel y lo que hoy conocemos como Aluche; hasta su...
Tengas ya o no a tu media naranja, Círculo Marisquería será tu destino ideal. Cocinamos de una manera tradicional para ofreceros los mejores platos de marisco y pescado, pero también nos gusta lanzarnos a la piscina y preparar eventos para todos los públicos. Nuestro...
