En Círculo apostamos mucho por los productos de cada temporada, como en el caso de las frutas, ya que consumirlas frescas de la estación no solo es más ecológico que consumirlas en otros momentos del año. También es bueno para tu salud y tu paladar, ya que conservan...
Seguramente ya conoces que la vieira, aparte de ser uno de los más exquisitos manjares que nos ofrece el mar, es también el símbolo universal y más representativo del camino de Santiago. Pero, ¿sabes por qué se empezó a utilizar y cuándo? El origen del uso de esta...
En este post queremos dar protagonismo a Paco Martín Alegre, que como su propio apellido indica, es ¡la alegría de Círculo marisquería! Es uno de los socios del restaurante y, con su gracia y felicidad, se encarga de hacer más amenas las reuniones. El 21 de marzo se...
La zamburiña se confunde en numerosas ocasiones con la vieira. En este post os contábamos las diferencias (pincha aquí). La principal diferencia es que la vieira es más grande. Y la segunda diferencia se encuentra en su sabor y textura, ya que la zamburiña posee un...
En alguna ocasión os hemos hablado de curiosidades del pulpo, pero nunca habíamos ahondado en sus beneficios y propiedades. En este post os hablábamos de las ventosas del pulpo (pincha aquí). Y en este os contábamos datos interesantes sobre este cefalópodo (pincha...
