Málaga es una ciudad con una larga historia pesquera y marisquera. Con una ubicación privilegiada en la costa mediterránea, los habitantes de Málaga han dependido del mar y sus recursos durante siglos. En este post exploraremos la rica tradición pesquera y de mariscos de Málaga.
Los pescadores de Málaga se remontan a la época romana, cuando la ciudad era conocida como Malaka. Los romanos ya apreciaban los mariscos y pescados frescos de la zona, y desarrollaron técnicas de pesca avanzadas que se siguen utilizando hoy en día. Los pescadores de Málaga utilizan una variedad de técnicas de pesca, desde la pesca con caña hasta la pesca con redes y trasmallos.
Los pescadores de Málaga también capturan una gran variedad de mariscos frescos, como gambas, langostinos, chirlas y almejas. Los mariscos de Málaga se caracterizan por su sabor intenso y su textura firme, gracias a las condiciones únicas del Mediterráneo.
En Círculo Marisquería, nos encantan los productos de la costa malagueña y la tradición pesquera y de mariscos que nos ha inspirado. Nuestra fritura está inspirada en los pequeños y grandes restaurantes de Málaga y tratamos de traer un poquito de las delicias del sur a Madrid con ella. La fritura de Málaga de Circulo Marisquería es una deliciosa opción de pescadito frito que además puede adaptarse para celíacos, utilizando harina de garbanzo.
En nuestra carta de fritura malagueña podrás encontrar: boquerones, salmonetes, pijotas, delicias de merluza, calamares, rejos, chopitos, cazón y chipirón a la andaluza. Y para los que tardan más en decidirse, tenemos un plato especial de fritura variada para 2 personas.
Ven a disfrutar de la tradición pesquera y de mariscos de Málaga en nuestro restaurante y déjanos llevarte en un viaje culinario que te transportará directamente a las costas del Mediterráneo. ¡Haz click aquí para hacer tu reserva!